شیر استریلیزه و فرادما
زمان نگهداري فرآورده هاي غذايي مايع با قرار دادن آنها در معرض حرارت زياد در يك زمان كوتاه و سپس سرد كردن سريع آن انجام مي گيرد. فرآيند حرارتي حداقل تأثير را روي طعم و بو محصول ايجاد مي نمايد.
براي توليد شير فرادما از دماي 150- تا135- درجه سلسيوس به مدت 5 تا2 ثانيه استفاده مي شود.
محصول بعد از عمليات فرادما بايد در شرايط سترون و ظروف مناسب بسته بندي گردد.
انواع روشهاي فرادما به دو صورت كلي مستقيم و غير مستقيم و يا تركيبي از هر دو مي باشد.
ضدعفونی کننده هوا و محیط با تابش نورماوراء بنفشUV

نور UVدارای خاصیت گنــد زدایی یاضدعفـــونی می باشـد که دی ان ای باکتریـها، ویروسهاوسایر میکرواورگانیزمهای بیماریزا رانابودوازتکثیرآنهاجلوگیری می کند.ایـن لامپها یک تیوپ شیشه ای مملوازبخارجیوه کم فشارمی باشندکه نورماوراء بنفش باطول254 تولیـــــــد می نمایند که این نورماوراء بنفش درواقع همان یو وی
می باشنـــد که خاصیت ضدعفونی واسـتریل دارد. ضمن اینــکه تابش نورماوراء بنفش بــــــرروی حشرات تأثیری ندارد.